先日の大型台風の前に窯たきをしました。
今回は豊岡での展示会、「おもてなしランチ コラボ企画展」　心･静×真泥×菜っぱ　を控えて。

出石の柿谷の石から、粘土をつくり、釉薬も出石の土をベースに調合しました。
とてもろくろ挽きしにくい土なので、自然とこんな風な味のあるろくろ挽きになります。こういうろくろに合うのは、やっぱり昔のラフな絵付け。

こちらは、コラボランチで使った服部の器。渋い色です。

心・静さんでは、こんな素敵な水屋に。ちょっと洋風な食器を並べて。

こちらは昔の物と合わせて和風スタイルで。

菜っぱさんのランチ、素晴らしかったです。おいしかったです。

〈おしながき〉

前菜　季節の肴いろいろ
サーモン柿寿司
栗渋皮煮
赤烏賊黄金焼
秋茄子田楽
銀杏とむかご松葉刺し
紅葉麩
無花果利休豆腐
海老五色揚げ
柿クリームチーズ挟み揚げ

柿と焼き占地と青菜の白和え

煮物
自家製里芋饅頭玉地蒸し

椀物
百合根葛豆腐
百合根摺り流し

合肴
和牛ロースト彩り野菜添え

焼物
目鯛味噌漬け

食事
黒米芋おこわ
赤出し汁

甘味
さつま芋大福

雨の降る展示会でしたが、足元の悪い中、足をお運びいただきました皆様ありがとうございました。
出石の土とのご縁、大事にしてこれからも取り組んでいきたいテーマです。
そして、心・静さんにご紹介いただいた菜っぱさん。
今回、初めて和食器を作りました。菜っぱさんの的確なアドバイスと骨董の器とのコラボ。
どれも初めてにしてはちょっとハードルが高すぎましたか、どうにか無事に終えてホッとしました。とても刺激的な展示会になりました。まだまだ消化するには時間がかかりそうですが、また新しい世界を見ることができました。
豊岡は我が家から車で1時間半ほどですが、また違う但馬の文化を感じました。但馬はやっぱり土地が豊かです。なんかこの辺でこせこせ頑張っているのとは違うゆったりした雰囲気を感じました。そんなことも面白かったです。

さて、こちらは、今日の舞鶴。打ち合わせ中です。
去年に引き続き今年も舞鶴のタイ料理屋さんFon Dinさんが、静岡MAISON UN JOUR メゾン アンジュールさんでの真泥の展示会に合わせて出張して下さいます！
服部と渡邊さんが静岡出身つながりのこの企画。
どんな雰囲気になるのでしょうか。和気あいあいとした楽しい感じで、大皿も！
こちらも楽しみです。やっぱりお皿は使ってもらってなんぼです。