月別アーカイブ: 2020年3月

へしこ仕込み

梅が満開です。よい香り。

食べ物ネタが続きます。
今年もヘシコを仕込みました。
生の魚が、常温で夏も通り越して熟成され、8か月後に美味しくなるのがとても不思議です。

さあて、色々と予定がくるってきておりますが、内心ちょっと嬉しい私です。家にこもるの大好きです。春は卒業式やら旅行やらイベントやらなんやら予定がいっぱいで、仕事はどうなるんだろうと、ちゃんとできるのだろうかと焦っておりましたが、うん、すべてシンプルになった。ホッとしている自分がいます。いきなりの休校でワンワン泣いていた6年生の娘よ、すまぬ。自分が子供だったら、うひょーラッキー!と思ってただろうな。
それにしても、なんだか時代の変わり目な気がします。来年の今頃も焼き物を作っていられるのでしょうか・・・。